Escondidinho de frango fit

Surpreenda sua família com este escondidinho de frango. É uma receita simples e deliciosa que serve para qualquer ocasião.

Ingredientes

• 500g mandioquinha

• 500g de frango ou carne seca

• 2 colheres (sopa) de cottage;

• 100g de queijo minas light;

• 1 dente de alho picado;

• 1 cebola picada;

• 1/2 pimentão vermelho picado;

• Temperos a gosto ( sal, ervas finas, curry, etc )

Modo de Preparo:

-Cozinhe as mandioquinhas, coloque-as em um refratário e amasse-as com um garfo.

-Separe metade e reserve.

-Com a outra metade, faça uma camada na parte inferior do refratário.

Recheio: Refogue a cebola e o alho, depois acrescente os pimentões e em seguida o frango cozido (ou a opção de proteína escolhida) e já temperado (aproximadamente 3 minutos mexendo bem).

Despeje o recheio sobre a primeira camada de mandioquinha. Coloque por cima as 2 colheres de cottage e distribua uniformemente. Faça outra camada com a mandioquinha que estava reservada cobrindo o recheio. Cubra com o queijo minas cortado em fatias finas (ou a mussarela light fatiada) e leve ao forno pre aquecido 250º por aprox. 20 min. ou até começar a borbulhar. Se o seu forno tiver a opção gratinar, use-a por mais 10 min.

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