Pão de queijo funcional

Leve, saboroso, saudável, bem simples, olha só!

Ingredientes

• 400g de mandioquinha (também conhecida como batata salsa);

• 500g de polvilho azedo

• 3 colheres/sopa de chia

• 1 colher rasa de sal marinho

• 150 ml de azeite de oliva

Modo de Preparo:

Cozinhe a batata salsa sem casca, até deixar molinha.

Retire as batatas e reserve a água que usou para cozinhar.

Amasse as batatas com um garfo, como se fosse fazer um purê.

Depois junte os outros ingredientes e mexa com as mãos.

Se achar que esta muito dura a massa, vá colocando a água que reservou do cozimento.

Ponto da massa: Não ficar grudada na sua mão!

Depois faça bolinhas pequenas e leve ao forno pré aquecido em 250°C, fique de olho até que eles dourem!! deixe um espaço entre eles pois ele duplica o tamanho!!!

Eu costumo congelar (sem assar) por até 60 dias.

#receitas #pratounico